|
|
Spiesje Van Kalfsvlees Met Een Tonijnsaus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine prei
half blikje tonijn naturel uitgelekt
2 el mayonnaise
1 el Citroen sap
100 gr kalfsschnitzel, in 8 blokjes
4 cherrytomaatje
1 el olie
halve citroen, in partjes
minimengkom van keukenmachine of staafmixer
8 cocktailprikkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Helft van witte preistengel in 4 stukken snijden en wassen. In pan met weinig kokend water met half tl zout prei 5 minuten koken. Prei in vergiet onder koud stromend water afspoelen.
Tonijn in minimengkom van keukenmachine of met staafmixer pureren en met mayonaise, citroensap en 1 el water mengsel, op smaak brengen met zout en peper.
Aan 4 cocktailprikkers stukje prei en stukje vlees prikken. Aan andere 4 cocktailprikkers tomaatje en stukje vlees prikken. Prikkers met zout e peper bestrooien.
In koekenpan olie verhitten en prikkers in 5 minuten rondom gaarbakken. Tonijnsaus over vier borden verdelen en op elk bordje 2 prikkers leggen.
Met citroen garneren.
|
|
|